Agent / Agente de restauration collective
Emploi Enseignement - Formation
Palaiseau, 91, Essonne, Île-de-France
La direction des Moyens Généraux est responsable du service du matériel, de la restauration, de l'hôtel, de l'agence postale, du service auto et du bureau logement.
Le service restauration assure la restauration : collective, rapide (type cafétéria), à emporter (click and collect) interentreprises, auprès des élèves, du personnel de l'École et IP Paris. Il fournit également des prestations de type traiteur liées aux évènements et aux activités organisées par l'École et ses partenaires.
* Au sein du MAGNAN, rattaché(e) au Chef du pôle, vous aurez pour mission d'effectuer diverses tâches en fonction des besoins du restaurant. Vous pouvez être rattaché à des postes en cuisine, à la cafétéria, au magasin, à la distribution du restaurant et soutenir la plonge.
A ce titre, vous assurez les missions principales suivantes :
* Réaliser la préparation des mets en fonction des directives ;
* Appliquer les règles de mise en œuvre suivant les fiches techniques et les process en vigueur ;
* Organiser la présentation des mets et informations clients (affichages et tarifs) ;
* Assurer l'approvisionnement, la distribution des produits en fonction des flux ;
* Appliquer les[...]
